清蒸鸦片鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 02:12

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主料

• 鸦片鱼 ：700g

辅料

• 蒜 ：适量
• 香油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 红糖 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备一条鸦片鱼，洗净
• 第二步
  2.小心剖开鱼肚，全身抺上盐，适量
• 第三步
  3.分别放入各种调料，油、盐、酱油、红辣椒、蒜、香油、生姜、料酒、醋、红糖、然后腌制一个小时左右。
• 第四步
  4.最后放在水锅上清蒸十分钟左右。就可以出锅了，最后放上香菜。

烹饪技巧

• 酱油不要放得太多。最好是放生抽。老抽颜色太黑。

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