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秋天的美味桂花栗子鸡
秋天的美味桂花栗子鸡

秋天的美味桂花栗子鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.20 02:25

桂花栗子鸡是老幼皆宜的一道家常菜,浓郁的香味以及极好的口感,足以让人垂涎三尺。桂花栗子鸡主要的原材料是鸡肉、栗子以及桂花。鸡肉肉质紧实而且口感细腻,还含有丰富的蛋白质,可以烹饪很多美味。栗子是秋天很多人的喜爱,香飘万里,桂花亦然。这两样和鸡肉一起,色香味俱全。

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主料

  • 嫩草鸡 :1000
  • 熟栗子 :200

辅料

  • 玉米油 :50
  • 盐 :6
  • 料酒 :5
  • 六月鲜酱油 :10
  • 老抽 :5
  • 砂糖 :3
  • 糖桂花 :10
  • 麻油 :5
  • 干桂花 :20
  • 姜片 :10
  • 蒜瓣 :20

具体步骤

  • 第一步
    半个草鸡处理干净,切成小块,剥出栗子仁
  • 第二步
    .起油锅爆香姜片、蒜片
  • 第三步
    放入鸡块翻炒片刻
  • 第四步
    加入适量的料
  • 第五步
    加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
  • 第六步
    加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
  • 第七步
    再加入适量的清水加盖煮开,煮沸后加入剥好的栗子仁,煮至汤汁开始变浓稠后,加点盐调味
  • 第八步
    煮了30分钟左右后,我加了点提前泡过的干桂花,其实干桂花可以用糖水浸泡
  • 第九步
    煮至汤汁浓稠后,起锅前淋上麻油炒匀,出锅装碗

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蕴蕴小厨

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桂花栗子鸡 桂花栗子鸡
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桂花栗子鸡,鸡肉的做法有很多,红烧的,清炖的都非常好吃,这道桂花栗子鸡用料更新奇一点,加了桂花的花香味儿,给鸡肉增添了几分甜味,使鸡肉更鲜美。鸡肉炖到一定的程度……

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