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丰富的浓汤大杂烩
丰富的浓汤大杂烩

丰富的浓汤大杂烩

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.22 12:30

丰富的浓汤大杂烩,是勤劳勇敢勤俭节约的人民所想出来的一道佳肴。丰富的浓汤大杂烩,一道汤就胜过几道菜,因为里面不仅有多种多样的蔬菜,还有豆腐香肠等等,可谓是丰富多彩了。遇上什么恶劣的天气没办法出去购买食物时,浓汤大杂烩就是很好的选择了,只要一些家里常备着的食材,它就能回馈你一顿丰盛的美食了!

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主料

辅料

  • 芥花油 :适量
  • 盐 :2勺
  • 胡萝卜少许
  • 葱姜 :少许
  • 浓汤宝 :1盒

具体步骤

  • 第一步
    所有食材洗净,切好备用
  • 第二步
    事先先备好干货
  • 第三步
    茹类提前4小时以上用清水泡发
  • 第四步
    自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
  • 第五步
    炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起
  • 第六步
    留底油,倒入浓汤宝
  • 第七步
    放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
  • 第八步
    倒入适量清水,加盖大火
  • 第九步
    煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包
  • 第十步
    同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟
  • 第十一步
    下入菠菜和胡萝卜,加盖大火
  • 第十二步
    再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火

烹饪技巧

  • 1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软,可以减少炖煮时间;2、要依据各种蔬菜的特性,先后放入,要不有的不熟,有的已炖的又黄又烂,即不好看也不好吃;3、因为已加入浓汤宝,另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材,所以无需再放味精或是鸡精了。

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