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营养的浓汤大杂烩
营养的浓汤大杂烩

营养的浓汤大杂烩

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.22 01:43

趁着周末休息想做顿好吃的犒劳自己,把家里的食材准备齐全,我要做道好吃又营养的浓汤大杂烩,基本上所有的食材都是我喜欢吃的东西,在这道菜中把所有食材的鲜美味道都激发出来了,汤鲜味美配米饭吃那是棒棒哒,赶紧都来试试吧绝对让你吃了还想吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解一
    第一步
    1所有食材洗净,切好备用
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解二
    第二步
    事先备好干货
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解三
    第三步
    茹类提前4小时以上用清水泡发
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解四
    第四步
    自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解五
    第五步
    炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解六
    第六步
    6留底油,倒入浓汤宝
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解七
    第七步
    放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解八
    第八步
    倒入适量清水,加盖大火
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解九
    第九步
    煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解十
    第十步
    同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解十一
    第十一步
    下入菠菜和胡萝卜,加盖大火
  • 营养的浓汤大杂烩的做法图解十二
    第十二步
    再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火

烹饪技巧

  • 1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软,可以减少炖煮时间。2、要依据各种蔬菜的特性,先后放入,要不有的不熟,有的已炖的又黄又烂,即不好看也不好吃。3、因为已加入浓汤宝,另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材,所以无需再放味精或是鸡精了。

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后厨美味

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浓汤大杂烩 浓汤大杂烩
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浓汤大杂烩,各种蔬菜配上醇厚的高汤经过充分的煮炖后将松茸、山药等十分适合炖菜的干货和蔬菜经高汤入味后整道菜营养丰富味道鲜美。配上馒头或者米饭都是十分下饭的一道汤……

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