自制简单糖醋排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.13 01:55

自制简单糖醋排骨是一道美味健康营养价值丰富的家常菜肴，吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。色泽鲜亮诱人十足，口感酸甜清脆让人回味无穷，香气浓郁扑鼻。而且制作方法简单快捷，食材简单不复杂，搭配着香喷喷的米饭更是让人享受无比。

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主料

• 猪小排 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪小排冼净，晾干水份备用。
• 第二步
  锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。
• 第三步
  再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。

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自制简单糖醋排骨

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包含食材

• 排骨
• 冰糖

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