下饭的香辣炖鸡块

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.17 07:59

在我们的生活中有着各种各样的肉肉， 最常见的莫过于鸡肉、鱼肉和猪肉了，我最喜欢吃的就是鸡肉了，因为鸡肉价格比较便宜而且它的肉质比较细嫩，这次我要做香辣炖鸡块，软嫩的鸡肉加上辣辣的口味非常的好吃和下饭，而且做法也比较简单。

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主料

• 白条鸡 ：2只

辅料

• 白糖 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜片 ：适量
• 葱白 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 白芷 ：适量
• 香叶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先把鸡块洗干净剁成块，再放入开水锅里焯一下两分钟捞出，放入凉水冲干净等待下锅。
• 第二步
  中火熬制糖色放入鸡块反炒加入所有调料并淋入料酒和老抽酱油调色
• 第三步
  开制大火然后加入一大碗热水开锅五分钟倒入高压锅放入四勺盐和一勺鸡精盖上锅盖，
• 第四步
  上气之后中大火20分钟就可以出锅了，香喷喷的炖鸡块就出炉了

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