易做的啤酒鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。
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  第二步
  2.鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。
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  第三步
  3.锅里放油，油烧至6成热。
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  第四步
  4.把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。
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  第五步
  5.待鱼鳞煎制金黄后，撒入精盐。
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  第六步
  6.沿着锅边烹入白醋。
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  第七步
  7.撒入辣椒、葱段、姜片。
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  第八步
  8.放入番茄块、水发香菇。
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  第九步
  9.倒入啤酒，一瓶就可以，中火炖制。
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  第十步
  10.番茄酱、蚝油、生抽按照：1：4：1的比例调汁。
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  第十一步
  11.把调好的料汁倒入锅内，撒入蒜片。盖锅盖，小火炖制10分钟。
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  第十二步
  12.撒入胡椒粉，即可出锅。