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美味的清炖鱼
美味的清炖鱼

美味的清炖鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 11:36

清炖鱼相比蒸鱼头来说具有更丰富的口感。喜辣的家庭可以适当放入红辣椒调味。相比于蒸鱼头的注重于汤的清爽的原味口感,清炖鱼更注重于鱼肉的多样口感。清炖鱼作为一道家常菜,制作方法平常且易上手,更可根据家庭的口味不同选择不同的佐料进行搭配。

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主料

辅料

  • 干辣椒丝 :适量
  • 油 :适量
  • 大料 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜蒜 :适量

具体步骤

  • 美味的清炖鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 美味的清炖鱼的做法图解二
    第二步
    2.油热炝锅
  • 美味的清炖鱼的做法图解三
    第三步
    3.加适量酱油,添水
  • 美味的清炖鱼的做法图解四
    第四步
    4.添水后,放入鱼块,盖锅盖大火烧开,转小火继续炖10几分钟即可
  • 美味的清炖鱼的做法图解五
    第五步
    5.出锅前加盐,放香菜

烹饪技巧

  • 1,炖鱼汤时加入白酒可去腥提鲜。2,喜欢吃豆腐的可放些豆腐一起炖。3,不要放味精。

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