美味卤菜的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.24 08:00

炎炎夏日就是不能够错过一道风味十足的卤菜，口感清脆爽口让人回味无穷，而且可以让人充分领略到不一样的美食风情。搭配着一杯鲜榨果汁或者冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收呢，食材所需都是新鲜容易营养的，感觉不错就可以试试卤菜的做法。

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主料

• 鸭掌 ：100
• 鸡翅 ：100

辅料

• 卤料 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  备好所需的料，用清水清洗几遍鸭掌，鸡脚，翅膀
• 第二步
  将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅，加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。关火、捞出洗净血沫，用剪刀将指尖剪掉（防止吃的时候划伤嘴角）
• 第三步
  直接将卤料下锅，然后依次加入自己准备好的料，卤料下锅后，加入一壶沸水，盖上锅盖熬至20分钟左右

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