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简单的红烧鱼头做法
简单的红烧鱼头做法

简单的红烧鱼头做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.23 06:57

红烧鱼头做法简单易懂,是一道非常好吃的家常菜,通常我们煮鱼为了保持鱼肉的原本的鲜味,习惯用蒸的方式,但其实红烧鱼头也是一种不错的选择,酸酸甜甜的汤汁让人忍不住来第二口,好甜口的朋友可以试试这道红烧鱼头的做法,青椒粒又带出辣味,整道菜相当入味。

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主料

  • 草鱼头 :1个
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 青椒适量

辅料

  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    把鱼头从鱼头的顶部切开,不要切断,下面连着点。给鱼头上拍上淀粉,里外都拍上。
  • 第二步
    不粘锅倒入适量的油烧热。把鱼头放进去两面煎金黄,让鱼头固定住。
  • 第三步
    放入葱姜蒜在锅中用油煸香。在锅里倒入白
  • 第四步
    再倒入红烧酱油。加入适量的开水。加入白糖。
  • 第五步
    加入盐,盖上锅盖,小火焖煮15分钟。15分钟后汤汁已经收干了,在鱼头上放上青椒粒,盖上锅盖焖两分钟。
  • 第六步
    倒入盘中,撒入葱丝即可食用。

烹饪技巧

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红烧鱼头做法 红烧鱼头做法
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