美味鸡炖山药的做法

具体步骤

• 第一步
  1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
• 第二步
  2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
• 第三步
  3、撇去浮沫。
• 第四步
  4、加入一汤匙料酒。
• 第五步
  5、放入姜片葱结。
• 第六步
  煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦！
• 第七步
  山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
• 第八步
  枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。
• 第九步
  最后开盖加盐调味即可。