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鲜甜油炸糕
鲜甜油炸糕

鲜甜油炸糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.27 09:00

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主料

  • 面粉 :100
  • 糯米粉 :50

辅料

  • 油 :适量
  • 白糖 :10
  • 红糖40
  • 开水 :110

具体步骤

  • 鲜甜油炸糕的做法图解一
    第一步
    1.面粉、糯米粉、白糖、红糖、开水准备好
  • 鲜甜油炸糕的做法图解二
    第二步
    2.开水一点点加入到粉中,边加水加用筷子搅拌
  • 鲜甜油炸糕的做法图解三
    第三步
    3.和成面团
  • 鲜甜油炸糕的做法图解四
    第四步
    4.手上抹些油防沾,把面团分成大小均等的小剂子
  • 鲜甜油炸糕的做法图解五
    第五步
    5.取一个小剂子按扁
  • 鲜甜油炸糕的做法图解六
    第六步
    6.包入红糖白糖馅,上面撒少许面粉
  • 鲜甜油炸糕的做法图解七
    第七步
    7.包好成圆饼状
  • 鲜甜油炸糕的做法图解八
    第八步
    8.全部包好放到盘上
  • 鲜甜油炸糕的做法图解九
    第九步
    9.油锅放入油,烧热
  • 鲜甜油炸糕的做法图解十
    第十步
    10.放入面饼,小火炸至两面金黄即可。

烹饪技巧

  • 在刚开始和面时,一定要一点点加入开水,千万不能一下子把开水全部加入进去,而且一定一定要边加水边搅拌,这样才可以和成面团,要不然就会变成一盆稀糊糊的。包入馅料时,上面撒少许干粉,是为了防止在炸制的时候糖馅流出。

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