美味家常扣肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.21 10:26

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主料

• 猪肉 ：适量
• 咸菜 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 不知道什么时候买的咸菜，超级咸
• 第二步
  2. 五花肉煮六成熟，乘热在猪皮上抹老抽，用钎子在猪皮上乱戳，下油锅把肉皮炸起泡，最后切片
• 第三步
  3. 起油锅，下花椒大料，下葱姜爆香
• 第四步
  4. 下咸菜炒干水分，放入白糖，酱油
• 第五步
  5. 将炒好的咸菜铺在肉片上，入蒸锅大火蒸一个小时以上

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家常扣肉

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