好吃的藕断丝连

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.18 11:25

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主料

• 藕 ：2节

辅料

• 小尖椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：2
• 味精 ：适量
• 葱姜蒜 ：10

具体步骤

• 第一步
  将莲藕洗净，去皮，切片，泡入水中
• 第二步
  处理配搭材料：小尖椒切断，葱蒜切碎
• 第三步
  藕片焯水至熟，捞出泡入凉水中
• 第四步
  锅中烧少許油，冒烟关火
• 第五步
  将藕片从凉水中捞出，放入盐，花椒面，鸡精，葱蒜末，小尖椒铺在顶部，油温稍降，泼在小料上，听到滋滋的声音，很过瘾，爱吃辣的还可加些油泼辣子，然后加食醋拌匀即可装盘

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藕断丝连

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已被6671人参考

藕断丝连是一道特别常见的家常便饭。主要由藕搭配辣椒炒制而成的。名字的由来是因为藕的特性。藕的口感极佳，香脆可口，可以根据自己能接受辣椒的程度酌情添加一些辣椒进去……

包含食材

• 红辣椒
• 黄瓜
• 紫甘蓝

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