藕断丝连

具体步骤

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  第一步
  1.莲藕去皮清洗干净再开水中焯一下然后立即放入冷水中冲凉沥干水分备用
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  第二步
  2.准备一个紫甘蓝
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  第三步
  3.将紫甘蓝切成碎丁（越碎越好）
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  第四步
  4.紫甘蓝碎丁放入搅拌器中兑入适量凉白开水打成糊状
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  第五步
  5.用筛子过滤出紫甘蓝渣
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  第六步
  6.过滤好的紫甘蓝汁中放入糖、醋、盐、味精拌匀
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  第七步
  7.藕片放入紫甘蓝汁中浸泡6个小时以上使其变色入味
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  第八步
  8.腌制好的藕片取出用模具在外侧压出花朵形状
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  第九步
  9.处理好的藕片摆入盘中用红辣椒和黄瓜做装饰
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  第十步
  10.莲藕换一种吃法感觉好新奇哦
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  第十一步
  11.莲藕营养价值非常高
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  第十二步
  12.搭配着美酒更加爽口
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  第十三步
  13.是宴客的必备拿手菜哦