简单的阿胶糕的制作方法

准备时间:10分钟

烹饪时间:3小时

发布时间:2017.08.30 07:07

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主料

• 阿胶 ：500
• 红枣干 ：50

辅料

• 黄酒 ：500
• 芝麻 ：300
• 核桃 ：200
• 冰糖 ：250

具体步骤

• 第一步
  买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天，让阿胶软化。
• 第二步
  把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮。
• 第三步
  先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。
• 第四步
  容器一定要抹食用油。
• 第五步
  封好冰箱里放一晚即可。

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