美味的茄子炖肉

具体步骤

• 第一步
  准备食材 茄子 葱姜蒜
• 第二步
  五花肉切片，准备一个八角
• 第三步
  茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮
• 第四步
  锅放油 八角炸出香味
• 第五步
  放入葱姜
• 第六步
  放入五花肉翻炒
• 第七步
  淋入少许料酒
• 第八步
  生抽
• 第九步
  翻炒片刻放入茄子
• 第十步
  翻炒均匀放盐
• 第十一步
  少量鸡精
• 第十二步
  半碗清水
• 第十三步
  炖一会 约五分钟左右
• 第十四步
  炖好以后关火，放入大蒜提味
• 第十五步
  装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃