鲜甜炸香椿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.20 02:01

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主料

• 香椿 ：200

辅料

• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香椿洗净备用
• 
  第二步
  2.面粉，鸡蛋，盐搅拌成面糊
• 
  第三步
  3.锅中倒入油
• 
  第四步
  4.把香椿放入面糊中，裹上面糊
• 
  第五步
  5.裹好面糊的香椿直接放中油中
• 
  第六步
  6.炸到颜色变为金黄色

烹饪技巧

• 没有用腌过的香椿炸，这样可能太咸，直接在面粉中放点盐即可

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炸香椿鱼

17

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炸香椿鱼口感鲜香脆，香椿菜要挑小的，新鲜，吃的时候亦无需剔骨挑刺。香椿菜挑好，鱼可用草鱼，俗称皖鱼，记住不要炸的太久哟，油温也要把控好，主要原料是由草鱼和香椿菜……

包含食材

• 鸡蛋
• 香椿

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