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怪味胡豆
自制怪味胡豆
自制怪味胡豆

自制怪味胡豆

准备时间:18分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.06 06:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上(约10个小时)后取出
  • 第二步
    2、晾干水分，放入微波炉中
  • 第三步
    3.烤至蚕豆酥脆时取出。
  • 第四步
    炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至溶化。
  • 第五步
    锅内冒小泡时，加入醋、甜面酱、芝麻酱。
  • 第六步
    继续炒至冒大泡时，投入辣椒面、胡豆、花椒面，颠锅翻转均匀。
  • 第七步
    端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。

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怪味胡豆 怪味胡豆
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已被4073人参考

怪味胡豆重庆特产好吃，一道经典小吃，香喷喷、可口。这是一种重庆特有的名小吃，主要原料是胡豆，很多地方也叫蚕豆，其营养丰富，食用方种多种，自制的怪味户口香酥可口，……

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