美滋滋的香菜丸子

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.05 06:11

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主料

• 猪肉馅 ：400
• 香菜 ：80
• 香干 ：100
• 大葱 ：30

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 干淀粉 ：1汤匙
• 面粉 ：2汤匙
• 盐 ：1茶匙
• 白糖 ：1茶匙
• 酱油 ：2茶匙
• 料酒 ：2茶匙
• 胡椒粉 ：少许
• 鸡粉 ：少许
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末。
• 第二步
  把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋
• 第三步
  加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲
• 第四步
  锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅
• 第五步
  用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出即可

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香菜丸子

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香菜丸子，一道清淡但不失口味的菜，肉丸子的口感配合着汤汁的鲜美让人眼前一亮，非常值得去尝试的一道好菜，具有滋阴补肾，健脾，益气的功效，这道菜对于口味偏清的人来讲……

包含食材

• 香菜
• 五花肉
• 白菜

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