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百里香煎鱼
香脆的百里香煎鱼
香脆的百里香煎鱼

香脆的百里香煎鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.09 11:33

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主料

  • 海鱼 ：300

辅料

  • 胡椒粉 ：适量
  • 百里香 ：5
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    把所有材料准备好。百里香洗干净，剁碎。
  • 第二步
    鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分，再用刀轻轻划三下。
  • 第三步
    放进大碗里，加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐，均匀地抹在鱼身上，腌制2小时。
  • 第四步
    把腌制好的鱼取出，放进装有生粉的碟子里，轻轻抖动一下，使鱼身正反两面都能拍上生粉。
  • 第五步
    热锅下油，油烧至6成热时，放入海鱼。中小火煎至两面金黄。
  • 第六步
    加入剩余的百里香碎。
  • 第七步
    轻轻地晃动一下煎锅，使鱼均匀地沾上百里碎后，加入小许清水，盖上锅盖，焖煮3—5分钟。
  • 第八步
    煎至收汁，取出装碟。

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百里香煎鱼 百里香煎鱼
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