下酒的炒肝儿

具体步骤

• 第一步
  猪肝用清水 冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟
• 第二步
  锅中加入老抽 糖 料酒 葱姜 八角 桂皮 花椒 香叶煮开
• 第三步
  下入泡好的猪肝，煮20分钟。捞出
• 第四步
  猪肠加入盐浸泡揉搓。冲洗后把猪肠翻过来，摘取肥油。
• 第五步
  放入猪肝的汤水里，煮制能用筷子扎透即可
• 第六步
  将煮好的猪肝切薄片，肠子切成小段。大蒜去皮。
• 第七步
  将煮好的猪肝切薄片，肠子切成小段。大蒜去皮。
• 第八步
  锅中倒入开水，放入肥肠段、炒肝片。
• 第九步
  锅中倒入开水，放入肥肠段、炒肝片
• 第十步
  搅拌均匀，煮出蒜香即可