酥脆的炒胡萝卜的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.10.13 04:12

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主料

• 胡萝卜 ：300
• 面粉 ：适量

辅料

• 香葱 ：50
• 鸡蛋 ：100
• 味精 ：10
• 香油 ：10
• 胡椒粉 ：5
• 盐 ：15
• 姜 ：20

具体步骤

• 第一步
  1.首先将胡萝卜用顶刀切片，在用顺刀切成丝，然后用顶刀切成末，放入碗中备用
• 第二步
  2.香葱、姜切成末
• 第三步
  3.向盛有胡萝卜末的碗中添加加面粉、香葱末、姜末、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用
• 第四步
  4.在热锅下油转大火烧至六七成热时，把和好的糊用手团成一个个小圆球，待炸熟后捞出
• 第五步
  5.等丸子全部炸好后，再用热锅中的油汆一下丸子，控油装盘即可

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