香浓的炖鱼头的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.19 11:01

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主料

• 干香菇 ：6朶(泡水)
• 大白菜 ：中型1颗
• 鲢鱼头 ：半个
• 芋头 ：中型1颗

辅料

• 鱼板 ：适量
• 红萝卜片 ：适量
• 青蒜 ：2~3根
• 淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼 ：5大匙
• 白胡椒粉 开水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  所有材料
• 第二步
  将鱼头洗净擦乾，淋上少许米酒略醃10分钟，沾上少许太白粉。芋头去皮切块，放入平底锅用3大匙油煎至表面焦香取出，原锅放入鱼头煎香取出
• 第三步
  取砂锅底部放入大白菜、香菇、青蒜白、鱼板、红萝卜、芋头块，上头放上煎过鱼头，加入开水、淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼，开中大火烧开后转小火盖上锅盖闷煮15分钟， 起锅前洒上青蒜苗与胡椒粉即完成

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