好吃的红烧肉的简单做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.22 07:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  取新鲜的五花肉洗净备用
• 第二步
  然后把五花肉切成小块备用
• 第三步
  把五花肉小块随凉水一起下锅，焯一遍水捞出洗净后备用
• 第四步
  所以开小火把冰糖放入锅中熬至溶化，火候控制好，熬糊了会影响口感的
• 第五步
  然后把肉块倒入锅中进行翻炒，翻炒过程中调入适量的料酒去腥
• 第六步
  待炒至姜黄色时加入适量的水(已淹没肉块为限)，放入适量的八角和五香
• 第七步
  取一只小碗，往碗中加入适量老抽，米醋，蚝油调成酱汁搅拌均匀倒入锅中
• 第八步
  最后待肉块熬成酱红色，汤汁所剩不多了，关火调入味精出锅即可。

烹饪技巧

• 红烧肉脂肪含量高，三高人群谨慎食用。

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