特色烧饵块

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.24 10:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  每年岁末农家都要在挑最好的大米，放三四日后再泡入凉水中（每日换水1次）可保存数月。
• 第二步
  淘洗浸泡后蒸熟，放在碓中舂茸如泥，趁热揉成长方、椭圆、扁圆等状。凉后即为饵块。
• 第三步
  昆明制作小锅卤饵块，多选用官渡出产的饵块，切丝配以豌豆尖，用专制铜祸加各种凋味品卤制而成。

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