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营养的五色养颜粥
营养的五色养颜粥

营养的五色养颜粥

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.10.26 06:47

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主料

  • 黄豆 绿豆 红豆 黑豆 紫米    :各 一把

辅料

  • 雪耳 : 半朵
  • 冰糖(红糖) :适量

具体步骤

  • 第一步
    把四豆、紫米洗净后,用水浸泡一夜
  • 第二步
    雪耳也洗净用水浸泡一夜(放入雪耳的目的是为了增添粘稠口感和装饰,也可不放)
  • 第三步
    泡发好的豆子和紫米待用
  • 第四步
    泡发好的雪耳留几朵用来装饰粥
  • 第五步
    余下的用剪刀剪成碎片
  • 第六步
    把泡好的四豆、紫米和雪耳放入电高压锅里
  • 第七步
    加入适量的水
  • 第八步
    盖上盖子保压30分钟煮成豆花
  • 第九步
    加入冰糖(或红糖)溶解后即可食用
  • 第十步
    雪耳花的制作:把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟
  • 第十一步
    然后过冷河待用
  • 第十二步
    碗里盛上五色养颜粥,然后用雪耳做装饰

烹饪技巧

  • 1.脾胃不好的人喝豆粥比较难消化,可以把熬好的粥,直接入料理机打碎成泥,也可以用豆浆机来制作五色养颜糊  2.在制作时先泡好后再煮会节省时间(豆萌芽,生最旺,其酵素特多,少食后令人排出空的物,且更容易煲)  3.也可适量加雪耳、花生、薏米、小米、红枣

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