「DIY」羊肉饺子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  1先把羊肉洗净。
• 第二步
  2切成小块。
• 第三步
  3花椒用热水泡开，晾凉备用。
• 第四步
  4把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
• 第五步
  5葱、姜剁碎，放入肉馅中。
• 第六步
  6倒入料酒、酱油调匀。
• 第七步
  7胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
• 第八步
  8剁成碎末。
• 第九步
  9胡萝卜和羊肉馅放到一起。
• 第十步
  10放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
• 第十一步
  11顺一个方向调匀备用。
• 第十二步
  12面粉中加水和成面团，饧20分钟。
• 第十三步
  13切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
• 第十四步
  14用手按扁。
• 第十五步
  15擀成面皮。