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羊肉饺子馅的做法
DIY羊肉饺子馅的做法
DIY羊肉饺子馅的做法

DIY羊肉饺子馅的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.03 07:42

  • 1684人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 花椒 ：10粒
  • 陈皮 ：2块

具体步骤

  • 第一步
    1.用适量凉开水泡花椒和陈皮，15分钟后备用
  • 第二步
    2.羊肉手工剁碎，比饺肉机做的肉馅口感更好…
  • 第三步
    3.这步比较重要，调制肉馅，把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅，顺时针搅拌，500克的肉倒入80克花椒水即可，最后加盐抓匀，用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖，蚝油，生抽拌匀…最后把肉分两半，一半加入切好的韭黄，一半加入切好的胡萝卜和玉米粒…
  • 第四步
    4.开始包啦，玉米胡萝卜先用来蒸…口感比较好，小孩喜欢吃！
  • 第五步
    5.韭黄馅我是用来煮的…煮的时候倒入少许油，盐，葱段，这样煮的饺子不会烂…
  • 第六步
    6.蒸饺子一般我们用时间十分钟，在开盖前撒点凉开水继续蒸一分钟，这样的饺子不粘锅，色泽也好看…

烹饪技巧

  • 花椒水这步很重要，这样调的肉馅没有腥味口感更好

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羊肉饺子馅的做法 羊肉饺子馅的做法
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已被1946人参考

羊肉饺子馅的做法，它的制作方法相当简单，它的制作原材料主要有羊肉，饺子皮等。这一道美食不仅鲜美可口，外观漂亮，而且富含丰富的营养，营养价值相当高，酥香可口，香气……

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