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甜虾棒骨萝卜汤
棒骨萝卜汤
棒骨萝卜汤

棒骨萝卜汤

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.02 07:14

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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：少许
  • 鸡精 ：适量
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
  • 第二步
    2. 萝卜去皮切滚刀块备用
  • 第三步
    3. 炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫
  • 第四步
    4. 倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
  • 第五步
    5. 放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
  • 第六步
    6. 放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。

烹饪技巧

  • 1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好

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甜虾棒骨萝卜汤 甜虾棒骨萝卜汤
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甜虾棒骨萝卜汤是一道美味的汤。甜虾营养价值也很高。萝卜可以治疗消化不良，预防感冒，想美容的人也可以多食用萝卜，它有美容效果，常吃萝卜可以降低血脂，稳定血压等功效……

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