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西湖藕粉
甜酒桂花藕粉煮双粑
甜酒桂花藕粉煮双粑

甜酒桂花藕粉煮双粑

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.03 07:40

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主料

  • 秦老太藕粉 ：1小包
  • 兴义粑 ：2块
  • 糍粑 ：2块

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 二块粑条和糍粑分别切小块备用；
  • 第二步
    2. 甜酒取适量备用，准备红枣三粒，枸杞9粒，冰糖适量备用；
  • 第三步
    3. 烧一锅水，等水开后放入红枣，冰糖将糖块煮化后依次放入切好的二块粑和糍粑块，并用筷子顺时针搅拌等水再开后，放入枸杞和甜酒顺时针搅拌均匀；
  • 第四步
    4. 此时火后改为小火，等看见汤汁成奶白色后加入部分藕粉不要太多。不然花香味会浓而发腻就不好了；
  • 第五步
    5. 看见锅里的水快感就要加入适量清水搅拌一下即可出锅食用了。

烹饪技巧

  • 这次甜汤是我自创的，藕粉补水效果明显。粑粑软糯醇香！酒香清单宜人，不过此汤对于患有感冒的人不能食用，因为含有甜酒吃了会加重感冒得不偿失！切忌！

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