家常的芝麻酱凉面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.25 12:23

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主料

• 湿面（机制切面或自擀的面均可）， ：250
• 鸡蛋 ：1个
• 火腿 ：3片
• 青椒 ：1／2个
• 小黄瓜 ：1条
• 豆芽菜 ：150
• 高汤 ：1／2杯
• 芝麻酱 ：3大匙

辅料

• 白糖， ：2大匙
• 麻油 ：少许
• 盐 ：1／2小匙
• 酱油 ：适量
• 乌醋（陈醋） ：3大匙
• 蒜泥 ：1小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜开水烫过备用、
• 第二步
  2. 小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切细丝。
• 第三步
  3. 芝麻酱先加高汤调匀，再加入A料拌匀，即成酱料备用。
• 第四步
  4. 盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上酱料拌匀即可

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芝麻酱凉面

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炎炎夏日，不少人会选择来一碗芝麻酱凉面来纳凉降暑，鲜香的芝麻酱包裹着洁白的面条，吃起来口感劲道有嚼头，脆爽的黄瓜清凉爽口，颜色鲜艳的西红柿，口感酸爽，整碗面不仅……

包含食材

• 黄瓜
• 面条
• 西红柿

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