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金银浇汁鱼
美味酸汤浇汁鱼
美味酸汤浇汁鱼

美味酸汤浇汁鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 12:34

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主料

  • 红鲳鱼 ：450

辅料

  • 啤酒 ：一瓶
  • 红酸汤 ：100ml
  • 食盐 ：2
  • 姜 ：20
  • 葱 ：80
  • 胡椒粉 ：1
  • 料酒 ：5ml
  • 油 ：10ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 红鲳鱼收拾干净
  • 第二步
    2. 鱼身两侧开几刀，放入啤酒中浸泡一个小时以上 （我泡了三个小时，啤酒是用的老公喝剩的，专门开新的很浪费哈）
  • 第三步
    3. 捞出鱼，抹上黄酒、盐和胡椒粉，葱切段，部分放入鱼肚子里，部分铺在盘子上，姜切片码在鱼身上
  • 第四步
    4. 上锅旺火蒸8分钟后关火，不开盖焖几分钟
  • 第五步
    5. 准备红酸汤100ml（此物是我网购的，呵呵～）
  • 第六步
    6. 炒锅烧热放油，倒入鱼盘里的汁和红酸汤，烧至香味四溢时，浇在鱼上即可

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金银浇汁鱼 金银浇汁鱼
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金银浇汁鱼，鱼是吉祥富贵的象征，吃鱼就代表着会年年有余，生活圆满的象征。金银浇汁鱼，配菜色番茄酱和玉米粒，红红的、黄黄的，色泽艳丽，是吉祥的象征，好看极了。选用……

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