自制酱黄瓜的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.07 01:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.小黄瓜洗刷干净，沥干水分
• 第二步
  2.撒上足够的盐腌制一天一夜
• 第三步
  3.置通风处风干黄瓜表面的水分
• 第四步
  4.锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开
• 第五步
  5.加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉
• 第六步
  6.倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处

烹饪技巧

• 温馨提示:1、黄瓜腌制过程中，要翻动几次；2、酱后一天，随吃随取，注意封口；3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。

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