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香煎鸡排
百里香煎鸡排
百里香煎鸡排

百里香煎鸡排

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.05 03:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡胸脯肉两块，剁成鸡茸，然后加入鸡蛋一个、淀粉两勺、味精、盐和百里香调料，主妇这个就是超市里卖调料里买的，有各种香粉，百里香、迷迭香、欧芹什么的，如果没有，加一些椒盐、胡椒粉都可以做。
  • 第二步
    2. 用筷子夹起一块鸡肉茸，放在面包屑上滚一下，让鸡肉茸都裹上面包屑，
  • 第三步
    3. 再压成圆形，或者方形都可以，两面保证都沾上足够的面包屑
  • 第四步
    4. 用铲子把做好的鸡排铲起来，用带镂空的铲子，煎的时候会比较好，煎好后出锅可以过滤一下剩余的油
  • 第五步
    5. 锅里放少量的油，火中低火就可以，鸡排放入后小火慢慢煎，主妇家里有个皱吧的苹果，一直忘了吃，所以切个片放里面一起煎，这样还能增加点苹果香味。所以你看到锅里还有一苹果牙儿。
  • 第六步
    6. 煎至两面焦黄，出锅装盘即可。煎的时候小火，而且一次不要放很多块进去，一两块慢慢煎，这样煎出来的鸡排色泽都会更漂亮。

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