色香味具全的糖渍金桔

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.07 12:43

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主料

• 金桔 ：500

辅料

• 白砂糖 ：50
• 盐 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 清水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好原料。
• 第二步
  2.将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。
• 第三步
  3.取金桔等距离划几刀，压扁成花朵状，中间不要切断，用牙签将籽取出来。
• 第四步
  4.取一干净容器，码一层金桔撒一层白糖，密封冷藏3、4天。
• 第五步
  5.至瓶中砂糖全部融化即可。
• 第六步
  6.锅里倒入约一碗清水，放入冰糖，倒入腌制好的金桔。
• 第七步
  7.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状。
• 第八步
  8.重新装瓶密封随用随取。
• 第九步
  9.成品图。

烹饪技巧

• 平时可取些冲水喝，不含防腐剂，请尽快饮用。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

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