家常红烧排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.28 09:51

• 2808人看过
• 890
• 收藏

主料

• 排骨 ：400

辅料

• 葱段 ：适量
• 香菇 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇用温水泡发，清洗干净。
• 
  第二步
  2.排骨在滚水中焯3分钟，捞出沥水。
• 
  第三步
  3.油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后，放入排骨。
• 
  第四步
  4.排骨炒2分钟，至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，将颜色炒匀。
• 
  第五步
  5.倒入开水，加入白糖和香菇。
• 
  第六步
  6.盖上盖子，调成小火炖40分钟，打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅。

烹饪技巧

• 1、排骨炒上色之后，要倒入开水炖，这样肉会比较香，而且也不会收缩变老。2、炖排骨一定要保持小火，这样才容易炖的软烂。收汤的时候用大火。我这个老抽有点多，颜色发黑，请大家注意老抽用量。

890

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

秀秀厨艺

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

家常红烧排骨

19

已被1874人参考

家常红烧排骨大家有没有吃过啊，味道真的非常的棒，吃起来很香，很入味，因为很入味随意非常的下饭，饭桌上只要有这道菜小编保证你一下子一餐可以吃还记晚饭还想吃，做法也……

包含食材

• 排骨

相关做法

排骨

• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞
• 
  回味无穷的糖醋排骨
  479人点赞
• 
  美味的糖醋排骨
  1219人点赞

热门推荐

• 韩国炒年糕
• 可乐鸡翅做法
• 痛风可以吃鸡
• 柚子茶
• 紫薯粥
• 西葫芦怎么做好吃
• 红曲焖红烧肉怎么做
• 黄焖猪肉的做法

全部其他的“家常红烧排骨”做法

• 
  90后的小厨房
• 
  菜也疯狂
• 
  “食神”
• 
  大大的小麦

家常红烧排骨评论

评论

• 
  糖醋排骨

  如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋……

• 
  红烧排骨

  红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微……

• 
  排骨小米粥

  排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护……

• 
  松茸排骨汤

  松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口……