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麻酱菠菜卷
麻酱菠菜卷

麻酱菠菜卷

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 12:57

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主料

  • 菠菜300公克
  • 柴鱼丝 :4公克
  • 蒜泥 :5公克
  • 熟芝麻 :少许
  • 芝麻酱1/2小匙
  • 凉开水 :1大匙
  • 细砂糖 :1小匙
  • 酱油膏 :1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 菠菜洗净去根部,放入滚沸的水中汆烫约10秒钟,捞出泡入冰水中冷却后挤干水份。
  • 第二步
    2. 取作法1菠菜对折,用寿司竹帘捲成卷状,稍用力挤压出多余水份后包紧定型备用。
  • 第三步
    3. 将蒜泥及所有调味料拌匀成酱汁。将作法2已定型的菠菜拆去竹帘,切段排盘,淋上酱汁,撒上柴鱼丝及熟芝麻即可。

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