家常鱼香茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 03:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净切段，擦干水分，再放入油锅中炸熟，捞起沥干油分备用。
• 第二步
  2. 姜、葱、蒜头、辣椒切细末，先用2大匙油爆香，加入猪绞肉炒熟，再加入米酒、酱油、糖及1/3杯水，煮滚后加入茄子，煮约1分钟，用太白粉水勾芡后，淋上香油即可。

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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子的做法很简单，做好的鱼香茄子看起来色泽鲜艳，但是吃起来不辣，一般人都能接受它，酸酸甜甜的很开胃。鱼香茄子主要是用茄子、五花肉、豆瓣酱、醋、白糖、生抽等材……

包含食材

• 紫皮茄子
• 醋
• 五花肉

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