炒米粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 09:42

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主料

• 米粉 ：300公克
• 高丽菜丝 ：2杯
• 猪肉丝 ：1/3杯
• 红萝卜丝 ：1/4杯
• 新鲜香菇丝 ：1/4杯
• 虾皮 ：2大匙
• 蒜末 ：1大匙
• 酱油 ：1又
• 香油 ：2大匙
• 糖 ：1大匙
• 胡椒粉 ：1/3大匙
• 高汤 ：4大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将高丽菜、红萝卜、香菇洗净切丝，大蒜切末备用
• 第二步
  2. 将米粉浸泡于冷水中1小时至软备用。
• 第三步
  3. 将沙拉油倒入炒菜锅中加热爆香蒜末、虾皮、香菇丝。
• 第四步
  4. 加入猪肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝一起翻炒。
• 第五步
  5. 加入所有调味料拌炒至汤汁煮沸。
• 第六步
  6. 将泡软的米粉捞起沥干水分加入炒菜锅中，用筷子或锅铲翻炒至汤汁收干即成。

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