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时件腐
时件腐

时件腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 11:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 肫、肝、心剔去筋,切成薄片;
  • 第二步
    2. 肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;
  • 第三步
    3. 青蒜切短段,葱姜切末;
  • 第四步
    4. 鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;
  • 第五步
    5. 炒锅置火上,加油烧热,下葱末、姜末、胡椒炝锅;
  • 第六步
    6. 烹入,加白汤,放入豆腐、鸭血、盐、酱油;
  • 第七步
    7. 汤开后加进肫、肝、心,推两下,再下鸭汤、青蒜、味精;
  • 第八步
    8. 用湿淀粉勾流芡,加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。

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