油爆双花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 08:05

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主料

辅料

• 冬笋 ：5g
• 木耳(水发) ：5g
• 大葱 ：
• 大蒜（白皮） ：克
• 料酒 ：
• 盐 ：克
• 白砂糖 ：克
• 胡椒粉 ：克
• 淀粉(豌豆) ：克
• 鸡精 ：克
• 花生油 ：5g

具体步骤

• 第一步
  1. 冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。
• 第二步
  2. 将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞出备用。
• 第三步
  3. 锅中再加葱、蒜爆香，加入冬笋片和木耳煸炒，再入料酒、老汤，用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，再入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡，颠勺盛入盘内即成。

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