香浓的萝卜丝带鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 09:44

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主料

• 白萝卜 ：100g
• 料酒 ：12g
• 盐 ：5g
• 白砂糖 ：4g
• 味精 ：3g
• 淀粉(豌豆) ：4g
• 大葱 ：5g
• 姜 ：5g
• 花生油 ：50g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
• 第二步
  2. 萝卜洗净切丝焯水沥干；
• 第三步
  3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
• 第四步
  4. 锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；
• 第五步
  5. 加味精即可出锅装盘。

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萝卜丝带鱼

106

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萝卜丝带鱼属于南方菜，特别符合南方人民的口味，具有鲜香味美的口味特点，营养丰富，健康美味，同时对高脂血症的调理，防癌抗癌的调理，及补血调理养颜美容调理等都有功效……

包含食材

• 带鱼
• 萝卜

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