煎酿油豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.22 07:31

• 2038人看过
• 16
• 收藏

主料

• 猪肉末 ：适量
• 虾皮 ：少许（无也可不放）
• 红葱头 ：1个切碎
• 姜 ：两片切碎
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 味精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
• 第二步
  2. 用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
• 第三步
  3. 油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
• 第四步
  4. 不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
• 第五步
  5. 将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。
• 第六步
  6. 用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

心懒私房菜

共有456个成果

TA的其他成果

查看全部

煎酿油豆腐

21

已被2132人参考

煎酿油豆腐，油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，富有弹性，既可以做主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。有些人对于油炸食品比较抗拒，觉得油炸食品有害健……

包含食材

• 油豆腐
• 猪肉末

相关做法

油豆腐 猪肉末

• 
  海陆空系列之汤粉
  11人点赞
• 
  快速清淡米粉汤
  18人点赞
• 
  卤素四样
  16人点赞

• 
  美味的热干面
  667人点赞
• 
  美味的热干面
  262人点赞
• 
  美味的热干面
  854人点赞

热门推荐

• 焖锅加盟
• 铁板烧加盟
• 张悟德特色面馆加盟
• 冒菜加盟
• 花甲加盟
• 皇茶加盟
• 鱼火锅加盟
• 香辣虾加盟

全部其他的“煎酿油豆腐”做法

• 
  滚烫圆子
• 
  外婆记忆

煎酿油豆腐评论

评论

• 
  莲藕焖饭

  莲藕焖饭，米饭是我们现在生活中的一种主要食材，同时可以与很多……

• 
  卤素菜

  卤素菜是一道特别美味的食物。这道菜我经常吃，特别是用来喜爱稀……

• 
  麻辣烫

  麻辣烫制作非常的简单，需要很多很多的食材，比如牛百叶、各种菜……

• 
  原味汤粉

  米粉是我国南方经常会食用的一道主食，是采用糯米或者稻米制作而……