黑椒牛排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.13 06:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛排在室内放30分钟至1小时，抹干，用刀背，井字型平均两面轻轻拍一下，再用糖腌20分钟。
• 第二步
  2. 土豆用欧芹香草和牛油拌匀，放入已预热好的烤箱，用摄氏度150度烤至金黄，铺盘。
• 第三步
  3. 煎之前，用纸抹干净牛排两面，加入腌料盐和黑胡椒粉拌匀。
• 第四步
  4. 快火下油烧热平底锅，放入牛排，煎好一面至金黄，再反煎另一面至金黄，放上盘等待2分钟即成。
• 第五步
  5. 平底锅烧热，先用牛油爆香蒜蓉，加入洋葱炒软，加入汁料鸡汤、水、红酒和生粉，炒匀至收汁，加盐调味即成。

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