红绿碎肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 01:11

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主料

• 碎猪肉 ：450
• 中个洋葱 ：1个
• 西芹 ：1根
• 大西红柿 ：1个
• 红萝卜 ：半根

辅料

• 茄汁 ：3汤匙
• 蒜蓉 ：1汤匙
• 水 ：160毫升
• 糖 ：1汤匙
• 盐 ：1/3茶匙
• 酱油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将红萝卜在沸水中烫约3分钟，再加西芹烫约1分钟备用；猪肉用基本调料酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟备用；之后白锅将猪肉炒熟，沥油备用。
• 第二步
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入红萝卜，西芹炒香均匀，再加入猪肉和蕃茄炒匀；加入水煮开，盖盖焖2-3分钟，再加其它汁料炒，装盘即成。

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