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豆苗五色丝
豆苗五色丝

豆苗五色丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 05:28

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主料

辅料

  • 姜汁酒 :1茶匙
  • 食油 :2汤匙
  • 盐 :1茶匙
  • 素高汤 :3汤匙
  • 胡椒粉少许
  • 糖 :1茶匙
  • 麻油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菇浸软去蒂,豌豆苗洗净,沥干备用。
  • 第二步
    2. 胡萝卜削皮;芹菜剥去叶子及老茎,洗净后切成5厘米×5公厘丝,待用。
  • 第三步
    3. 香菇、竹笋、蘑菇等切丝。
  • 第四步
    4. 烧开一锅水,将切丝材料一并入锅汆煮,盛起候用。
  • 第五步
    5. 锅烧热,下油两汤匙,放入豌豆苗拌炒片刻。
  • 第六步
    6. 加入姜汁及高汤,再旺火快速拌炒片刻。
  • 第七步
    7. 加入切丝蔬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等,拌炒约5分钟,即可上桌食用。

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