家常菜四季豆炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.14 05:17

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 豆角 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：少许
• 盐 ：适量
• 香葱 ：适量
• 香油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.四季豆折断，香葱切粒
• 
  第二步
  2.鸡蛋内放入香葱打散
• 
  第三步
  3.摊成鸡蛋饼，锅底留有，盛起切碎
• 
  第四步
  4.放入洋葱粒爆香
• 
  第五步
  5.放入四季豆
• 
  第六步
  6.翻炒均匀后加适量清开水，点上少许生抽
• 
  第七步
  7.四季豆熟透时倒入切好的鸡蛋搅匀，点上香油出锅

烹饪技巧

• 1.烹调前应将四季豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

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四季豆炒鸡蛋

17

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四季豆炒鸡蛋吃起来酥脆香口，浓而不腻，四季豆和鸡蛋的搭配很好的避开了鸡蛋的腥味，制作方法非常简单，主要是由四季豆和鸡蛋等原料组成，四季炒鸡蛋可作为晚餐菜品的最佳……

包含食材

• 四季豆
• 鸡蛋

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