虫草花炖鸡

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.23 08:11

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主料

• 虫草花 ：20
• 去皮鸡 ：一只

辅料

• 枸杞 ：20
• 姜 ：2-3片
• 红枣 ：2颗
• 椰枣（或蜜枣或无花果） ：1颗
• 水 ：1.5-2升

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡汆水洗干净备用。
• 第二步
  2. 虫草花，枸杞，红枣洗干净，红枣去核。
• 第三步
  3. 全部材料放入炖盅，加入水
• 第四步
  4. 放入大锅里，加水，炖上2个小时，加盐调味即可。
• 第五步
  5. 鸡肉，虫草花均可吃。

烹饪技巧

• 【煲汤的：】1）虫草花的量按每人每次5g计算。2）虫草花不要过度浸泡在水里，洗干净表面的浮尘就可以了。3)鸡去皮就不会那么油腻。

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