从此恋上西红柿烧茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 茄子 ：150
• 西红柿 ：300

辅料

• 葱 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。
• 
  第二步
  2.茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。
• 
  第三步
  3.锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。
• 
  第四步
  4.西红柿去皮切小块。
• 
  第五步
  5.锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。
• 
  第六步
  6.放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。
• 
  第七步
  7.放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。

烹饪技巧

• 1、茄子要煸至水分蒸发，这样口感才够软。2、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮。

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包含食材

• 茄子
• 西红柿

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